Ingredientes:

1 pollo entero troceado2 cucharadas de harinaAceite de oliva virgen (c.s.p freír el pollo)1 cucharada sopera de mantequilla2 cebollas en rodajas finas1 pimiento verde 1 pimiento rojo4 champiñones 3 dientes de ajo sin pelar1 manzana cortada en láminas4 patatas grandes cortadas en láminas200 ml de sidra natural100 ml de caldo de polloUnas ramas de tomilloSal y pimienta
Preparación:

Freír el pollo salpimentado junto con los ajos hasta que esté dorado y colocar en una cazuela resistente al horno. Retirar el aceite y en la misma sartén fundir la mantequilla y sofreír la cebolla, los pimientos y el champiñón. Cuando estén pochados colocar encima del pollo que teníamos reservado.Colocar la manzana y las patatas cubriendo el pollo. En la sartén donde hemos frito todo tostamos la harina y añadimos la sidra y el caldo de pollo dejamos hervir y vertemos en la cazuela.