Ingredientes:

•2 tazas de arroz
•1/2 kilo de camarones chicos con cabeza (langostinos o gambas), que estén crudos
•1 lata de elote (maíz)
•4 dientes de ajo
•1/2 barra de mantequilla
•1/2 cebolla

Preparación:
Ponemos bastante agua a hervir (para cocer los camarones) y le añadimos la media cebolla, 2 dientes de ajo y sal, cuando esté a punto de ebullición, se añaden los camarones y los dejamos cocer solo 5 minutos. A conti-nuación los sacamos y los pelamos.
Ponemos una sartén al fuego y añadimos la mantequilla y dos ajos, después vaciamos las dos tazas de arroz y los freímos un poco. Añadimos 3 tazas del jugo con el que cocimos los camarones y por último agregamos sal al gusto (muy poca) y la lata de elote. Se deja cocer hasta que el arroz esté blando y el caldo se haya consumido, se añaden los camarones en el último momento y se sirve.  El tiempo de cocción puede oscilar de entre 15 a 20 minutos.